Recette de Fondue Savoyarde
Découvrez la recette de la fondue savoyarde : beaufort, comté et emmental fondus au vin blanc de Savoie. Le plat montagnard convivial pour 4 personnes.
La recette fondue savoyarde ; conviviale, généreuse et fondante au fromage des Alpes
La fondue savoyarde est le plat montagnard convivial par excellence : un caquelon de fromages savoyards fondus au vin blanc dans lequel chacun trempe ses morceaux de pain sur une longue fourchette. C'est un plat de partage, chaleureux et généreux, idéal pour les soirées d'hiver en bonne compagnie. Cette recette facile pour 4 personnes utilise le mélange traditionnel des fromages savoyards, beaufort, comté et emmental, pour un résultat fondu, nappant et richement parfumé.
Ingrédients
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
👨🍳 Préparation étape par étape
💡 Conseils & variantes
✅ Ce plat se congèle très bien. Préparez-en le double et congelez la moitié en portions individuelles pour les soirs pressés.
✅ Pour un plat encore plus savoureux, préparez-le la veille — les saveurs se développent et se mélangent mieux après une nuit au réfrigérateur.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
💡 Version allégée : remplacez la crème fraîche entière par du fromage blanc 0% ou de la crème de soja pour réduire les matières grasses sans sacrifier le crémeux.