Recette de Butter Chicken
Découvrez la recette du butter chicken : crémeux, parfumé aux épices indiennes douces et prêt en 45 minutes. Le classique indien facile pour 4 personnes.
La recette butter chicken ; crémeux, parfumé aux épices indiennes et prêt en 45 minutes
Le butter chicken, ou murgh makhani en hindi, est l'un des plats indiens les plus populaires au monde, né à Delhi dans les années 1950 et adopté depuis par toutes les cuisines. Sa sauce tomate crémeuse aux épices douces, enrichie de beurre et de crème, est à la fois parfumée et douce, sans piment agressif, ce qui en fait un plat accessible à toute la famille. Cette recette facile pour 4 personnes reproduit fidèlement la sauce veloutée et le poulet tendre des restaurants indiens, avec des épices facilement
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
👨🍳 Préparation étape par étape
💡 Conseils & variantes
✅ Pour un plat encore plus savoureux, préparez-le la veille — les saveurs se développent et se mélangent mieux après une nuit au réfrigérateur.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
💡 Version végétarienne : substituez la viande par des protéines végétales comme le tofu ferme, le seitan ou des légumineuses selon la recette.