Recette Tomates Farcies, Facile, Gourmande et Colorée
Réalisez la meilleure recette tomates farcies facile en 1h pour 4 personnes. Farce bœuf haché, riz et herbes dans des tomates fondantes. Un plat d'été !
La recette tomates farcies maison, un plat d'été complet, coloré et savoureux
Les tomates farcies sont LE plat de l'été par excellence, coloré, généreux et terriblement savoureux. Des tomates bien mûres garnies d'une farce bœuf-riz parfumée aux herbes, cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et légèrement caramélisées. Cette recette facile pour 4 personnes (8 tomates) est prête en 1 heure et se mange aussi bien chaude que tiède. La pulpe retirée est intégrée à la farce pour éviter le gaspillage et apporter du jus et de la saveur.
Ingrédients pour 4 personnes
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓8 tomates moyennes bien mûres
- ✓400g de bœuf haché
- ✓100g de riz cuit
- ✓1 oignon
- ✓2 gousses d'ail
- ✓1 œuf
- ✓Herbes de Provence, sel, poivre
- ✓Huile d'olive
👨🍳 Préparation étape par étape
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1
Vider les tomates
Découpez un chapeau. Évidez les tomates à la petite cuillère. Hachez grossièrement la pulpe retirée.
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2
Préparer la farce
Faites revenir oignon, ail et pulpe de tomate. Ajoutez bœuf haché, faites dorer. Hors du feu, incorporez riz, œuf, herbes, sel et poivre.
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3
Farcir et cuire
Salez l'intérieur des tomates. Remplissez de farce. Remettez le chapeau. Arrosez d'huile d'olive. Enfournez à 190°C pour 35-40 min.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour un plat encore plus savoureux, préparez-le la veille — les saveurs se développent et se mélangent mieux après une nuit au réfrigérateur.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
💡 En version batch cooking : préparez le double des quantités et conservez la moitié au congélateur en portions individuelles pour les repas de semaine.