Recette de Tiramisu aux Framboises, Fruitée et Légère
Réalisez le meilleur tiramisu aux framboises facile pour 4 personnes. Biscuits imbibés, crème mascarpone légère et framboises fraîches. Fruité !
La recette tiramisu aux framboises, fruitée, légère et sans café
Le tiramisu aux framboises est une variante fruitée et estivale du tiramisu italien classique, remplaçant le café par un coulis de framboise et garnissant chaque couche de fruits frais. Cette recette facile pour 4 personnes est prête en 25 minutes (plus le temps de réfrigération).
4 œufs (jaunes et blancs séparés)
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓20 biscuits à la cuiller
- ✓500g de mascarpone
- ✓4 œufs (jaunes et blancs séparés)
- ✓100g de sucre
- ✓400g de framboises fraîches
- ✓Coulis de framboise pour imbiber
👨🍳 Préparation étape par étape
-
1
Préparer la crème mascarpone
Fouettez jaunes et sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez le mascarpone. Montez les blancs en neige et incorporez délicatement.
-
2
Imbiber les biscuits
Trempez rapidement les biscuits dans le coulis de framboise. Disposez en première couche.
-
3
Monter et réfrigérer
Alternez crème, biscuits imbibés et framboises fraîches. Réfrigérez 4 heures minimum avant de servir.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
💡 Pour les enfants : réduisez la quantité de sucre de 20% — les fruits apportent naturellement suffisamment de douceur.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
💡 Version végétalienne : remplacez les œufs par des graines de chia hydratées (1 cuillère à café de graines + 3 cuillères à café d'eau = 1 œuf) et le beurre par de la margarine végétale.