Recette de Carrot Cake, Moelleux et Glaçage Crémeux
Réalisez le meilleur carrot cake véritable facile en 1h pour 4 personnes. Gâteau moelleux aux carottes et épices, glaçage cream cheese. Le classique US !
La recette carrot cake, moelleux, épicé et glaçage crémeux
Le carrot cake américain associe un gâteau aux carottes intensément moelleux, parfumé à la cannelle et garni de noix croquantes, avec un glaçage au cream cheese irrésistiblement crémeux et légèrement acidulé. Cette recette facile pour 4 personnes est prête en 1 heure et fait toujours sensation.
200 g de farine, 200 g de sucre, 3 œufs
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓250g de carottes râpées
- ✓200g de farine
- ✓200g de sucre
- ✓3 œufs
- ✓150ml d'huile neutre
- ✓1cc de cannelle
- ✓1cc de levure chimique
- ✓100g de noix concassées
- ✓Glaçage : 200g cream cheese + 80g beurre + 150g sucre glace
👨🍳 Préparation étape par étape
-
1
Préparer la pâte
Fouettez œufs, sucre et huile. Ajoutez farine, levure et cannelle. Incorporez carottes râpées et noix.
-
2
Cuire
Versez dans un moule beurré. Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes.
-
3
Glacer
Fouettez cream cheese, beurre et sucre glace. Étalez sur le cake refroidi.
💡 Conseils & variantes
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
✅ Pour personnaliser ce dessert, vous pouvez ajouter une pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
💡 Pour les enfants : réduisez la quantité de sucre de 20% — les fruits apportent naturellement suffisamment de douceur.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour personnaliser ce dessert, vous pouvez ajouter une pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
💡 Version sans gluten : remplacez la farine classique par de la farine de riz ou de la maïzena pour un résultat tout aussi délicieux.