Recette de Flan aux Œufs
Découvrez la recette du flan aux œufs : doux, fondant et caramélisé, cuit au bain-marie pour une texture soyeuse. Facile pour 6 personnes.
La recette flan aux œufs ; doux, fondant et parfumé à la vanille comme à l'ancienne
Le flan aux œufs est l'un des desserts les plus simples et les plus réconfortants de la cuisine familiale française, à mi-chemin entre la crème renversée et le flan pâtissier. Caramélisé au fond du moule, délicatement parfumé à la vanille, il fond en bouche avec une texture soyeuse et tremblante. Cette recette facile pour 6 personnes ne demande que quelques ingrédients basiques et une cuisson au bain-marie pour un résultat parfaitement lisse et homogène.
Ingrédients
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
👨🍳 Préparation étape par étape
💡 Conseils & variantes
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
💡 Version végétalienne : remplacez les œufs par des graines de chia hydratées (1 cuillère à café de graines + 3 cuillères à café d'eau = 1 œuf) et le beurre par de la margarine végétale.