Recette de Samoussas
Découvrez la recette des samoussas maison : croustillants, parfumés aux épices et faciles à plier avec notre méthode pas à pas. Pour environ 20 samoussas.
La recette samoussas ; croustillants, parfumés et bien plus simples à plier qu'on ne le croit
Le samoussa est ce triangle doré et croustillant, originaire du sous-continent indien et largement adopté par la cuisine réunionnaise et mahoraise, où il fait désormais partie des incontournables de l'apéritif à la française. Sous sa feuille de pâte fine et craquante se cache une farce parfumée aux épices, viande hachée ou légumes selon les versions, qui contraste avec le croustillant de l'extérieur. Cette recette facile pour environ 20 samoussas demande un peu de minutie pour le pliage, mais la tech
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
👨🍳 Préparation étape par étape
💡 Conseils & variantes
✅ Pour une présentation soignée, dressez les assiettes individuellement au moment de servir plutôt qu'en plat à partager.
✅ Pour une présentation soignée, dressez les assiettes individuellement au moment de servir plutôt qu'en plat à partager.
✅ Cette entrée peut être préparée jusqu'à 2 heures à l'avance et conservée au réfrigérateur, couverte d'un film alimentaire.
💡 Version sans lactose : remplacez les produits laitiers par leurs équivalents végétaux (lait de coco, yaourt de soja) pour une recette adaptée aux intolérances.