Recette Flan de Courgettes, Facile, Léger et Savoureux
Réalisez la meilleure recette flan de courgettes facile en 55 min pour 4 personnes. Courgettes râpées, œufs, crème et parmesan au bain-marie. Léger !
La recette flan de courgettes, léger, savoureux et parfumé au parmesan
Le flan de courgettes est un accompagnement léger et élégant qui met les courgettes à l'honneur. Des courgettes râpées et soigneusement essorées, mélangées à un appareil œufs-crème-parmesan parfumé à l'ail et au basilic, cuits doucement au bain-marie jusqu'à texture fondante. Cette recette facile pour 4 personnes est prête en 55 minutes et se sert tiède, démoulée sur assiette comme une entrée élégante ou directement dans le ramequin en accompagnement.
Ingrédients pour 4 personnes
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓600g de courgettes
- ✓3 œufs
- ✓150ml de crème fraîche
- ✓80g de parmesan râpé
- ✓2 gousses d'ail
- ✓Basilic frais, sel, poivre, huile d'olive
👨🍳 Préparation étape par étape
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1
Préparer les courgettes
Râpez les courgettes. Salez et laissez dégorger 15 min. Pressez dans un torchon pour éliminer l'eau.
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2
Préparer l'appareil
Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajoutez les courgettes essorées. Hors du feu, incorporez œufs, crème, parmesan et basilic.
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3
Cuire au bain-marie
Préchauffez le four à 180°C. Versez dans 4 ramequins huilés. Cuisez au bain-marie 35-40 min. Démoulez tiède ou servez dans les ramequins.
💡 Conseils & variantes
✅ Sortez l'entrée du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de servir pour que les saveurs s'expriment pleinement.
✅ Pour une présentation soignée, dressez les assiettes individuellement au moment de servir plutôt qu'en plat à partager.
✅ Pour une présentation soignée, dressez les assiettes individuellement au moment de servir plutôt qu'en plat à partager.
💡 Pour recevoir : cette entrée peut facilement être multipliée par 2 ou 3 pour un grand repas — préparez-la à l'avance pour profiter de vos invités.