Recette de Pesto Maison, Frais et Parfumé
Réalisez le meilleur pesto maison facile en 10 min pour 4 personnes. Basilic frais, pignons torréfiés, parmesan et huile d'olive. Frais et parfumé !
La recette pesto maison, frais, parfumé et meilleur que celui du commerce
Le pesto maison est incomparablement plus parfumé que les versions industrielles. Basilic frais, pignons de pin légèrement torréfiés, parmesan et huile d'olive de qualité, cette recette facile pour 4 personnes est prête en 10 minutes et accompagne pâtes, bruschettas ou sandwichs.
Ingrédients pour 4 personnes
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓80g de basilic frais
- ✓40g de pignons de pin
- ✓60g de parmesan râpé
- ✓2 gousses d'ail
- ✓150ml d'huile d'olive
- ✓Sel, poivre
👨🍳 Préparation étape par étape
-
1
Torréfier les pignons
Faites légèrement torréfier les pignons de pin à sec dans une poêle pour intensifier leur goût.
-
2
Mixer
Mixez basilic, pignons, parmesan et ail avec un peu d'huile d'olive jusqu'à pâte homogène.
-
3
Ajuster la texture
Incorporez le reste de l'huile en filet en mixant jusqu'à consistance souhaitée. Salez, poivrez.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour une présentation soignée, dressez les assiettes individuellement au moment de servir plutôt qu'en plat à partager.
✅ Pour une présentation soignée, dressez les assiettes individuellement au moment de servir plutôt qu'en plat à partager.
✅ Sortez l'entrée du réfrigérateur 10 à 15 minutes avant de servir pour que les saveurs s'expriment pleinement.
💡 Pour recevoir : cette entrée peut facilement être multipliée par 2 ou 3 pour un grand repas — préparez-la à l'avance pour profiter de vos invités.