Recette de Rôti de Porc au Four, Simple et Juteux
Réalisez le meilleur rôti de porc au four tout simple en 1h pour 4 personnes. Viande juteuse et dorée. Le plat familial dominical sans prise de tête !
La recette rôti de porc au four, simple, juteux et sans prise de tête
Le rôti de porc au four est le plat dominical familial par excellence, peu d'ingrédients, peu de technique, mais un résultat toujours apprécié quand la cuisson est bien maîtrisée. Cette recette facile pour 4 personnes mise sur une cuisson à température modérée et un temps de repos essentiel pour une viande juteuse plutôt que sèche.
Ingrédients pour 4 personnes
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓1 rôti de porc (1kg)
- ✓3 gousses d'ail
- ✓Thym, romarin
- ✓2cs d'huile d'olive
- ✓30g de beurre
- ✓Sel, poivre
👨🍳 Préparation étape par étape
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1
Préparer le rôti
Piquez le rôti de lamelles d'ail. Badigeonnez d'huile, salez, poivrez, parsemez de thym.
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2
Saisir
Faites dorer le rôti sur toutes les faces dans une cocotte avec le beurre.
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3
Cuire au four
Enfournez à 180°C pendant 45 minutes en arrosant régulièrement. Laissez reposer 10 min avant de trancher.
💡 Conseils & variantes
✅ Ce plat se congèle très bien. Préparez-en le double et congelez la moitié en portions individuelles pour les soirs pressés.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
✅ Pour un plat encore plus savoureux, préparez-le la veille — les saveurs se développent et se mélangent mieux après une nuit au réfrigérateur.
💡 Pour les enfants : réduisez les épices et ajoutez une touche de crème fraîche pour adoucir les saveurs plus prononcées.