Recette de Poulet Rôti, Doré, Juteux et Facile
Réalisez le meilleur poulet rôti et pommes de terre facile pour 4 personnes. Peau dorée croustillante, chair juteuse. Le repas dominical en 1h30 !
La recette poulet rôti et pommes de terre, le repas dominical réconfortant par excellence
Le poulet rôti avec ses pommes de terre fondantes est l'un de ces plats simples qui rassemblent toute la famille. Une peau dorée et croustillante, une chair juteuse parfumée au thym et au citron, et des pommes de terre qui cuisent directement dans le jus de rôtissage pour absorber toutes les saveurs. Cette recette facile pour 4 personnes demande peu de travail actif, l'essentiel se joue au four pendant 1h15, le temps idéal pour préparer le reste du repas ou simplement se détendre.
Ingrédients pour 4 p
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓1 poulet entier (1,5kg)
- ✓1kg de pommes de terre
- ✓2 têtes d'ail
- ✓1 citron
- ✓Thym frais, romarin
- ✓60g de beurre mou
- ✓Huile d'olive, sel, poivre
👨🍳 Préparation étape par étape
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1
Préparer le poulet
Massez le poulet de beurre mou mélangé à du thym, sel et poivre. Glissez le citron coupé et de l'ail à l'intérieur.
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2
Disposer dans le plat
Coupez les pommes de terre en quartiers. Disposez-les autour du poulet dans le plat de cuisson avec ail et romarin. Arrosez d'huile d'olive.
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3
Rôtir au four
Enfournez à 200°C pendant 1h15. Arrosez régulièrement du jus de cuisson. Le poulet est cuit quand le jus qui s'écoule de la cuisse est clair.
💡 Conseils & variantes
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
✅ Pour un poulet bien doré, séchez-le soigneusement avec du papier absorbant avant de le faire rôtir.
✅ Pour un plat encore plus savoureux, préparez-le la veille — les saveurs se développent et se mélangent mieux après une nuit au réfrigérateur.
💡 Version allégée : remplacez la crème fraîche entière par du fromage blanc 0% ou de la crème de soja pour réduire les matières grasses sans sacrifier le crémeux.