Chili Con Carne, Recette Facile, Épicée et Irrésistible
Réalisez la meilleure recette chili con carne facile en 1h05 pour 4 personnes. Bœuf haché mijoté, haricots rouges, épices fumées et chocolat noir. Irrésistible !
La recette chili con carne maison, épicé, fumé et intensément savoureux
Le chili con carne est LE plat tex-mex par excellence : généreux, épicé juste comme il faut, parfumé au cumin et au paprika fumé, avec des haricots rouges fondants et un bœuf haché qui a mijoté jusqu'à concentration maximale des saveurs. Cette recette facile cache un ingrédient secret, un carré de chocolat noir ajouté en fin de cuisson, qui arrondit les épices et donne une profondeur de saveur inattendue. Pour 4 personnes, ce chili con carne maison prend 1h05 et se réchauffe encore mieux le lendemain.
1 boîte de haricots rouges (400 g, égouttés)
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓600 g de bœuf haché
- ✓1 boîte de haricots rouges (400 g)
- ✓1 boîte de tomates pelées (400 g)
- ✓2 oignons
- ✓3 gousses d'ail
- ✓1 poivron rouge
- ✓2 cuillères à café de cumin
- ✓1 cuillère à café de paprika fumé
- ✓1 cuillère à café de coriandre moulue
- ✓1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
- ✓2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- ✓1 carré de chocolat noir 70%
- ✓Sel, poivre, huile d'olive, coriandre fraîche
👨🍳 Préparation étape par étape
-
1
Faire dorer le bœuf
Faites revenir oignons, ail et poivron. Ajoutez le bœuf haché et faites dorer à feu vif. Ajoutez les épices et le concentré de tomate.
-
2
Mijoter
Ajoutez tomates pelées et haricots rouges. Salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter 40 minutes. Ajoutez le carré de chocolat noir en fin de cuisson.
-
3
Servir
Servez avec riz blanc, crème fraîche, cheddar râpé et coriandre fraîche.
💡 Conseils & variantes
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
✅ Pour un plat encore plus savoureux, préparez-le la veille — les saveurs se développent et se mélangent mieux après une nuit au réfrigérateur.
✅ Ce plat se congèle très bien. Préparez-en le double et congelez la moitié en portions individuelles pour les soirs pressés.
💡 Version végétarienne : substituez la viande par des protéines végétales comme le tofu ferme, le seitan ou des légumineuses selon la recette.
💡 Conseils & variantes
✅ Ce plat se congèle très bien. Préparez-en le double et congelez la moitié en portions individuelles pour les soirs pressés.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
💡 Version végétarienne : substituez la viande par des protéines végétales comme le tofu ferme, le seitan ou des légumineuses selon la recette.