Recette Quiche au Thon, Facile, Savoureuse et Méditerranéenne
Réalisez la meilleure recette quiche au thon facile en 50 min pour 4 personnes. Thon, tomates cerises, olives et gruyère sur pâte brisée croustillante !
La recette quiche au thon facile, méditerranéenne, savoureuse et colorée
La quiche au thon est une variante ensoleillée et colorée de la quiche classique. Avec du thon émietté, des tomates cerises sucrées, des olives noires et un appareil crémeux parfumé au basilic, cette recette facile a des accents méditerranéens qui changent de la quiche lorraine traditionnelle. Pour 4 personnes, elle est prête en 50 minutes et peut se servir chaude, tiède ou froide, ce qui en fait une recette idéale pour les pique-niques, les lunchs et les repas légers de la semaine.
Ingrédients pour 4 personnes
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓1 pâte brisée
- ✓2 boîtes de thon (280 g égouttés)
- ✓200 g de tomates cerises
- ✓80 g d'olives noires dénoyautées
- ✓3 œufs
- ✓200 ml crème fraîche
- ✓80 ml lait
- ✓80 g gruyère râpé
- ✓Basilic, sel, poivre
👨🍳 Préparation étape par étape
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1
Précuire la pâte
Préchauffez le four à 180°C. Foncez le moule avec la pâte brisée. Précuisez 12 min à blanc.
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2
Monter la quiche
Fouettez œufs, crème, lait, sel et poivre. Répartissez le thon émietté, les tomates cerises coupées en deux et les olives. Versez l'appareil. Saupoudrez de gruyère.
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3
Cuire et servir
Enfournez 25 à 30 minutes. Servez tiède avec une salade verte et quelques feuilles de basilic frais.
💡 Conseils & variantes
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
✅ Pour un poisson bien saisi, assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d'y déposer le filet.
✅ Ne retournez le poisson qu'une seule fois pendant la cuisson pour éviter qu'il ne se brise.
💡 Version allégée : remplacez la crème fraîche entière par du fromage blanc 0% ou de la crème de soja pour réduire les matières grasses sans sacrifier le crémeux.