Recette Pain Perdu Gourmand, Facile, Doré et Irrésistible
Réalisez la meilleure recette pain perdu facile et gourmand en 25 min pour 4 personnes. Brioche dorée au beurre, vanille, cannelle et sirop d'érable. Inratable !
La recette pain perdu parfaite, dorée, moelleuse et terriblement gourmande
Le pain perdu est la recette anti-gaspillage la plus délicieuse qui soit. Ce grand classique de la cuisine française transforme du pain rassis (ou une brioche) en un dessert ou goûter irrésistible : des tranches épaisses dorées dans du beurre mousseux, moelleuses à l'intérieur et légèrement caramélisées en surface, parfumées à la vanille et à la cannelle. Cette recette facile de pain perdu est prête en 25 minutes et régale 4 personnes. Utilisez idéalement de la brioche pour un résultat fondant exceptionnel, ou du pain blanc rassis pour une version plus traditionnelle.
8 tranches épaisses de pain brioché (ou pain blanc rassis)
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓8 tranches de pain brioché (ou pain rassis)
- ✓3 œufs
- ✓200 ml de lait entier
- ✓50 ml de crème liquide
- ✓40 g de sucre
- ✓1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ✓1/2 cuillère à café de cannelle
- ✓40 g de beurre doux pour la cuisson
- ✓Sirop d'érable, sucre glace ou confiture pour servir
👨🍳 Préparation étape par étape
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1
Préparer l'appareil
Fouettez les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille et la cannelle dans un plat creux jusqu'à mélange homogène.
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2
Tremper et cuire
Trempez chaque tranche de pain 30 secondes de chaque côté dans l'appareil. Faites dorer dans une poêle avec du beurre mousseux 2 à 3 minutes de chaque côté.
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3
Servir
Servez immédiatement avec sirop d'érable, fruits frais et sucre glace.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
💡 Version sans gluten : remplacez la farine classique par de la farine de riz ou de la maïzena pour un résultat tout aussi délicieux.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour personnaliser ce dessert, vous pouvez ajouter une pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
💡 Version végétalienne : remplacez les œufs par des graines de chia hydratées (1 cuillère à café de graines + 3 cuillères à café d'eau = 1 œuf) et le beurre par de la margarine végétale.