Recette de Quiche aux Poireaux, Réconfortante et Facile
Réalisez la meilleure quiche aux poireaux et lardons facile en 1h pour 4 personnes. Pâte croustillante, poireaux fondants et appareil crémeux. Inratable !
La recette quiche aux poireaux et lardons, réconfortante et facile
La quiche aux poireaux et lardons est un classique réconfortant de la cuisine française. Poireaux fondus longuement, lardons croustillants et appareil crémeux au gruyère sur une pâte brisée croustillante. Cette recette facile pour 4 personnes est prête en 1 heure et se déguste tiède ou froide.
Ingrédients pour 4 personnes
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓1 pâte brisée
- ✓3 poireaux
- ✓150g de lardons
- ✓3 œufs
- ✓200ml de crème fraîche
- ✓100g de gruyère râpé
- ✓Muscade, sel, poivre
👨🍳 Préparation étape par étape
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1
Préparer les poireaux
Émincez les poireaux et faites-les fondre avec les lardons à la poêle 10 minutes.
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2
Foncer le moule
Foncez un moule avec la pâte brisée, piquez le fond. Disposez poireaux et lardons.
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3
Cuire
Fouettez œufs, crème et muscade. Versez sur la garniture, parsemez de gruyère. Enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes.
💡 Conseils & variantes
✅ Ce plat se congèle très bien. Préparez-en le double et congelez la moitié en portions individuelles pour les soirs pressés.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
💡 Pour les enfants : réduisez les épices et ajoutez une touche de crème fraîche pour adoucir les saveurs plus prononcées.