Recette Cannelloni Ricotta Épinards, Facile, Fondante et Gratinée
Réalisez la meilleure recette cannelloni ricotta épinards facile en 1h05 pour 4 personnes. Tubes farcis, sauce tomate, béchamel et parmesan gratiné !
La recette cannelloni ricotta épinards, fondants, crémeux et gratinés
Les cannelloni ricotta épinards sont un plat italien réconfortant et généreux. Des tubes de pâtes secs farcis d'une crème de ricotta aux épinards parfumée à la muscade, nappés d'une sauce tomate maison et d'une béchamel légère, puis gratinés au four avec du parmesan. Cette recette facile pour 4 personnes prend 1h05 mais se prépare bien à l'avance, les cannelloni sont encore meilleurs réchauffés. La poche à douille est l'astuce pour farcir les tubes rapidement et sans galère.
Ingrédients pour 4 personnes
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓16 tubes de cannelloni secs
- ✓400 g de ricotta
- ✓300 g d'épinards frais (ou 200 g surgelés)
- ✓100 g de parmesan râpé
- ✓1 œuf
- ✓400 g de tomates pelées
- ✓2 gousses d'ail
- ✓Béchamel : 30g beurre + 30g farine + 400ml lait
- ✓Sel, poivre, muscade, basilic
👨🍳 Préparation étape par étape
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1
Préparer la farce
Faites fondre les épinards à la poêle. Égouttez, hachez grossièrement. Mélangez avec ricotta, parmesan, œuf, sel, poivre et muscade.
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2
Farcir les cannelloni
À l'aide d'une poche à douille ou d'une petite cuillère, remplissez chaque tube de farce ricotta-épinards.
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3
Monter et gratiner
Préchauffez le four à 180°C. Nappez le fond du plat de sauce tomate. Disposez les cannelloni. Versez béchamel et sauce tomate restante. Saupoudrez de parmesan. Enfournez 35 à 40 min.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour un plat encore plus savoureux, préparez-le la veille — les saveurs se développent et se mélangent mieux après une nuit au réfrigérateur.
✅ N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement en fin de cuisson — goûtez toujours avant de servir.
✅ Ce plat se congèle très bien. Préparez-en le double et congelez la moitié en portions individuelles pour les soirs pressés.
💡 En version batch cooking : préparez le double des quantités et conservez la moitié au congélateur en portions individuelles pour les repas de semaine.