Recette Cheese Naan Maison, Moelleux, Fromage Filant et Beurre à l'Ail
Réalisez la meilleure recette cheese naan maison facile pour 4 personnes. Pâte moelleuse, fromage filant et beurre à l'ail. Cuits à la poêle. Irrésistible !
La recette cheese naan maison, moelleux, fromage filant et beurre à l'ail irrésistible
Le cheese naan maison, c'est le pain indien que tout le monde adore, moelleux, légèrement bullé, avec un cœur de fromage qui file à chaque bouchée et un beurre à l'ail parfumé qui le nappe à la sortie de la poêle. Cette recette facile pour 4 personnes (8 naans) donne un résultat bluffant sans four à tandoor : une simple poêle très chaude suffit pour obtenir ces taches caractéristiques et cette texture unique. Parfaits à l'apéritif, en accompagnement d'un curry ou d'une salade, ils disparaissent en quelque
🛒 Ingrédients pour 4 personnes (8 naans)
- ✓300 g de farine
- ✓1 yaourt nature (125 g)
- ✓100 ml d'eau tiède
- ✓1 sachet de levure boulangère sèche
- ✓1 cuillère à café de sel
- ✓1 cuillère à café de sucre
- ✓200 g de mozzarella râpée (ou emmental)
- ✓Beurre à l'ail : 60 g beurre + 2 gousses ail + coriandre
👨🍳 Préparation étape par étape
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1
Préparer la pâte
Mélangez levure, eau tiède et sucre. Laissez activer 10 min. Mélangez farine et sel, ajoutez levure et yaourt. Pétrissez 8 min. Laissez lever 1h.
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2
Farcir les naans
Divisez la pâte en 8 boules. Aplatissez en disque, déposez du fromage au centre, refermez en boule et aplatissez à nouveau finement.
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3
Cuire et badigeonner
Faites cuire chaque naan dans une poêle très chaude 2 min de chaque côté. Badigeonnez immédiatement de beurre à l'ail et coriandre.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour un plat encore plus savoureux, préparez-le la veille — les saveurs se développent et se mélangent mieux après une nuit au réfrigérateur.
✅ Ce plat se congèle très bien. Préparez-en le double et congelez la moitié en portions individuelles pour les soirs pressés.
✅ Pour un plat encore plus savoureux, préparez-le la veille — les saveurs se développent et se mélangent mieux après une nuit au réfrigérateur.
💡 Version végétarienne : substituez la viande par des protéines végétales comme le tofu ferme, le seitan ou des légumineuses selon la recette.