Recette de Brookie, Mi-Brownie Mi-Cookie, Gourmand
Réalisez le meilleur brookie facile en 50 min pour 4 personnes. Mi-brownie mi-cookie, deux couches gourmandes superposées. Le dessert ultime chocolat !
La recette brookie, le meilleur des deux mondes en un seul gâteau
Le brookie combine la texture fondante du brownie avec le croquant du cookie, en deux couches superposées dans un même moule. Cette recette facile pour 4 personnes est le dessert ultime pour les amateurs de chocolat, prête en 50 minutes.
Pâte à brownie : 150 g chocolat + 100 g beurre + 150 g sucre + 2 œufs + 80 g farine
🛒 Ingrédients pour 4 personnes
- ✓Pâte à brownie : 150g chocolat + 100g beurre + 150g sucre + 2 œufs + 80g farine
- ✓Pâte à cookie : 150g beurre mou + 100g sucre + 1 œuf + 250g farine + 150g pépites de chocolat
👨🍳 Préparation étape par étape
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1
Préparer la pâte à brownie
Faites fondre chocolat et beurre. Fouettez avec sucre et œufs. Ajoutez la farine.
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2
Préparer la pâte à cookie
Mélangez beurre mou et sucre, ajoutez œuf, farine et pépites de chocolat.
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3
Superposer et cuire
Versez le brownie dans un moule, déposez des morceaux de pâte à cookie dessus. Enfournez à 175°C pendant 28-30 minutes.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat noir avec au moins 70% de cacao.
✅ Ne faites pas trop cuire — un cœur légèrement fondant est souvent signe d'une cuisson parfaite pour les gâteaux au chocolat.
✅ Le chocolat peut être fondu au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 30 secondes pour éviter de le brûler.
💡 Pour les enfants : réduisez la quantité de sucre de 20% — les fruits apportent naturellement suffisamment de douceur.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour un goût plus intense, utilisez du chocolat noir avec au moins 70% de cacao.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
💡 Pour les enfants : réduisez la quantité de sucre de 20% — les fruits apportent naturellement suffisamment de douceur.