Recette Pancakes Banane, Moelleux, Gourmands et Faciles
Réalisez la meilleure recette pancakes banane facile en 25 min pour 4 personnes. Moelleux, naturellement sucrés avec bananes très mûres. Inratable !
La recette pancakes banane, moelleux, naturellement sucrés et parfumés
Les pancakes banane sont la version encore plus gourmande des pancakes classiques. La banane écrasée s'intègre à la pâte, apportant une douceur naturelle qui réduit le besoin de sucre, une texture ultra-moelleuse et un parfum envoûtant. Cette recette facile utilise des bananes très mûres, celles avec la peau tachetée de noir que personne ne veut manger, pour un résultat intensément fruité. Pour 4 personnes, ces pancakes à la banane sont prêts en 25 minutes et se servent empilés avec du sirop d'érable et des rondelles de banane fraîche.
Ingrédients pour 4 personnes (10 pancakes)
🛒 Ingrédients pour 4 personnes (10 pancakes)
- ✓2 bananes très mûres
- ✓200 g de farine
- ✓2 œufs
- ✓200 ml de lait entier
- ✓30 g de beurre fondu
- ✓1 sachet de levure chimique
- ✓20 g de sucre (facultatif)
- ✓1 pincée de sel
- ✓1 cc d'extrait de vanille
👨🍳 Préparation étape par étape
-
1
Écraser les bananes
Écrasez les bananes très mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée homogène. Plus les bananes sont mûres et tachetées, plus les pancakes seront sucrés et parfumés.
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2
Préparer la pâte
Mélangez farine, levure, sel et sucre. Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu et la vanille. Incorporez la purée de banane. Mélangez jusqu'à pâte homogène.
-
3
Cuire et servir
Faites cuire dans une poêle beurrée à feu moyen 2 min de chaque côté. Servez avec du sirop d'érable, des rondelles de banane fraîche et du beurre.
💡 Conseils & variantes
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
💡 Variante express : si vous manquez de temps, préparez ce dessert dans des ramequins individuels pour une cuisson plus rapide et une présentation originale.
💡 Conseils & variantes
✅ Pour personnaliser ce dessert, vous pouvez ajouter une pincée de vanille en poudre ou quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
✅ Cette recette peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur — les saveurs se développent encore mieux avec le temps.
✅ Pour un résultat optimal, sortez le beurre et les œufs du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer — ils s'incorporent mieux à température ambiante.
💡 Pour les enfants : réduisez la quantité de sucre de 20% — les fruits apportent naturellement suffisamment de douceur.